Blog

Sind Sie gespannt und bereit, mit Eleganz und Begeisterung in die Grillsaison zu starten? Wenn das kalte Wetter naht und der Duft von Grillgerichten die Luft erfüllt, ist es Zeit, Ihr Essen zuzubereiten BBQ-Grill für die Grillzeit. Lassen Sie uns nun die wesentlichen Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass Ihr Grill betriebsbereit ist.1. Reinigen Sie die GrillrosteEntfernen Sie zunächst alle Speisereste und Schmutz von den Grillrosten. Reinigen Sie die Oberfläche gründlich mit einer Drahtbürste oder einem Schaber. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Speisen nicht anhaften und Ihr Grill eine gleichmäßige Hitze erzeugt.2. Überprüfen Sie die GrillteileSchauen Sie sich alle Teile Ihres Geräts genau an Grill, einschließlich Scharnier, Gusseisenteile, Hauptkörper, Ständer und weitere Details. Ersetzen Sie abgenutzte oder beschädigte Teile, um Probleme beim Grillen zu vermeiden. 3. Ölen Sie die GrillrosteSobald die Grillroste sauber sind, tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf, um ein Anhaften zu verhindern. Sie können ein in Pflanzenöl getauchtes Papiertuch verwenden und damit über die Oberfläche der Roste reiben.4. Überprüfen Sie die KraftstoffquelleUnabhängig davon, ob Sie Holzkohle, Propan oder eine andere Brennstoffquelle verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie genug zur Hand haben. Für HolzkohlegrillsStellen Sie sicher, dass die Asche entfernt ist und die Lüftungsschlitze frei sind. Für GasgrillsÜberprüfen Sie den Propanfüllstand und stellen Sie sicher, dass die Gasleitung sicher und frei von Lecks ist.5. Heizen Sie den Grill vorBevor Sie mit dem Grillen beginnen, heizen Sie den Grill etwa 10–15 Minuten vor. Dadurch wird sichergestellt, dass die richtige Gartemperatur erreicht wird und dass die Grillroste heiß genug sind, um das Grillgut scharf anzubraten, sodass Geschmack und Saft erhalten bleiben.6. Organisieren Sie Ihre Grillwerkzeuge und ZubehörStellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Werkzeuge und Zubehörteile wie Zangen, Spatel, Bratpinsel und Grillhandschuhe haben. Wenn Sie alles organisiert und griffbereit haben, wird Ihr Grillerlebnis angenehmer und effizienter. 7. Planen Sie Ihr MenüWenn Ihr Grill einsatzbereit ist, ist es an der Zeit, mit der Planung Ihres Menüs zu beginnen. Überlegen Sie, welche Lebensmittel Sie gerne grillen und welche Zutaten Sie dafür benötigen. Vergessen Sie nicht, Beilagen und Desserts in Betracht zu ziehen, die Ihre Grillgerichte ergänzen.Wir glauben, dass Sie durch Befolgen dieser Schritte sicherstellen können, dass Ihre BBQ-Grill ist bereit für die Grillsaison und Sie sind bereit, in diesem kalten Winter köstliche, unvergessliche Mahlzeiten für Freunde und Familie zuzubereiten! 

Das Beste finden Kamado-Grill Um das Modell zu finden, das zu Ihnen passt, müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden, z. B. Ihr Budget, Ihre Grillbedürfnisse, der verfügbare Platz und Ihre persönlichen Vorlieben. Wir möchten Ihnen einige Ratschläge zur Auswahl des idealen Kamado-Grills geben. 1. Legen Sie ein Budget fest: Bestimmen Sie, wie viel Sie bereit sind, für ein auszugeben Kamado-Grill. Die Preise können von Einsteigermodellen bis hin zu High-End-Optionen für den professionellen Einsatz reichen. 2. Grillbedarf: Überlegen Sie, wie oft Sie den Grill verwenden möchten Grill und welche Arten von Lebensmitteln Sie normalerweise kochen. Manche Kamado-Grills eignen sich besser für das langsame Garen bei niedriger Temperatur, während andere sich hervorragend für das Anbraten bei hohen Temperaturen eignen. 3. Verfügbarer Platz: Messen Sie den Bereich aus, in dem Sie den Grill aufstellen möchten, und stellen Sie sicher, dass genügend Platz vorhanden ist. Berücksichtigen Sie sowohl die Stellfläche des Grills als auch den Platzbedarf, um die Kuppel vollständig zu öffnen. 4. Materialien und Haltbarkeit: Achten Sie auf Grills aus hochwertigen, langlebigen Materialien. Kamado-Grills aus Keramik sind wegen ihrer hervorragenden Wärmespeicherung und -verteilung beliebt, es gibt aber auch andere Materialien wie Gusseisen und Edelstahl. 5. Funktionen und Zubehör: Berücksichtigen Sie die Funktionen, die für Sie wichtig sind, wie z. B. verstellbare Lüftungsschlitze, integrierte Temperaturanzeigen und Zubehör wie Roste, Grillplatten usw Pizzasteine. Einige Modelle werden mit einer Vielzahl von Zubehörteilen geliefert, während andere möglicherweise einen separaten Kauf erfordern.6. Garantie und Kundensupport: Überprüfen Sie die Garantieinformationen für den Grill und stellen Sie sicher, dass der Hersteller einen guten Kundensupport bietet. Dies kann wichtig sein, falls Probleme mit dem Grill auftreten.Fujian Egg Kamado Grill Co., Ltd liefert verschiedene Größen Kamado-Grills für dich. Vergleichen Sie verschiedene Modelle, um das Modell zu finden, das am besten zu Ihnen passt!

Jetzt nutzen immer mehr Menschen Keramik-Kamado-GrillUm zu erfahren, wie man den Kamado aushärtet, können Sie die folgenden Schritte als Referenz befolgen.• Um ein Feuer anzuzünden, legen Sie zusammengerolltes Zeitungspapier mit einigen Anzündwürfeln oder festen Feueranzündern auf die Holzkohleplatte im Boden des Kamado. Legen Sie dann zwei oder drei Handvoll Holzkohleklumpen über die Oberseite der Zeitung.• Verwenden Sie zum Anzünden oder Wiederanzünden KEIN Benzin, Testbenzin, Feuerzeugflüssigkeit, Alkohol oder ähnliche Chemikalien.• Öffnen Sie die untere Entlüftung und zünden Sie das Zeitungspapier mit einem Feuerzeug oder Sicherheitsstreichhölzern an.• Überladen Sie das Gerät NICHT mit Kraftstoff – wenn das Feuer zu stark ist, könnte dies den Kamado beschädigen.• Warten Sie, bis der gesamte Kraftstoff verbraucht und erloschen ist.• Wenn die ersten Verbrennungen zu hoch sind, könnte die Filzdichtung beschädigt werden, bevor sie richtig reifen konnte.• Überprüfen Sie nach dem ersten Gebrauch alle Befestigungselemente auf festen Sitz. Das Metallband, das Ihren Deckel mit der Basis verbindet, dehnt sich durch die Hitze aus und könnte sich lösen. Es empfiehlt sich, das Band mit einem Schraubenschlüssel zu prüfen und ggf. festzuziehen.• Sie können Ihren Kamado jetzt wie gewohnt verwenden und genießen. 

Wenn Sie in einen Premium-Holzkohlegrill investieren, zahlen Sie nicht nur für ein Kochgerät; Sie investieren in ein Erlebnis. Ein guter Kamado-Grill zeichnet sich durch Materialien, Verarbeitung, Leistung, Vielseitigkeit und Haltbarkeit aus und bietet Benutzern ein hochwertiges Grillerlebnis.Vielseitigkeit:Der Kamado-Grill kann nicht nur grillen, sondern auch räuchern, backen, backen und sogar Pizza zubereiten, wodurch eine Mehrzweckfunktion erreicht wird.Diese Vielseitigkeit macht den Kamado-Grill ideal für Familientreffen oder Picknicks im Freien.Temperaturregelbar:Der Kamado-Grill verfügt über hervorragende Temperaturkontrollfunktionen mit einem breiten Temperaturbereich, von niedrigen bis hohen Temperaturen können problemlos erreicht werden.Benutzer können die Temperatur nach Bedarf anpassen, um verschiedene Köstlichkeiten zuzubereiten und unterschiedliche Geschmacksbedürfnisse zu erfüllen.Hohe Effizienz und Energieeinsparung:Der Kamado-Grill kann über einen längeren Zeitraum ohne allzu große Aufsicht kochen und eignet sich daher für langes, langsames Braten oder schnelles Anbraten.Aufgrund seines einzigartigen Designs nutzt er den Brennstoff effizient und verbraucht weniger Holzkohle oder andere Brennstoffe als andere Grilltypen, was ihm eine hervorragende thermische Effizienz verleiht.Langlebig und pflegeleicht:Kamado-Grills bestehen in der Regel aus hochwertiger Keramik oder Metall, wodurch der Grill äußerst langlebig ist und hohen Temperaturen und Wetterbedingungen standhält.Auch die Reinigung und Wartung gestaltet sich relativ einfach, da viele Modelle über ein Design verfügen, das leicht zu reinigen und zu reinigen ist.Umweltfreundlich:Aufgrund seiner effizienten Brennstoffnutzung reduziert der Kamado-Grill den Verbrauch von Holzkohlefeuer oder anderen Brennstoffen und reduziert so die Umweltbelastung. Außerdem entsteht bei der Verwendung im Freien keine übermäßige Rauch- oder Geruchsbildung, was es umweltfreundlich macht.Weit verbreitet:Der Kamado-Grill ist für Benutzer aller Kochniveaus geeignet, vom Anfänger bis zum Profikoch.Jedes Mal, wenn Sie einen hochwertigen Holzkohlegrill anfeuern, unterstreichen Sie Ihr Engagement für kulinarische Spitzenleistungen. Es ist ein Fest des Essens, des Geschmacks und des guten Lebens.

Bei Verwendung von a Kamado-Grill, ist es wichtig, bestimmte Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen, um ein sicheres und angenehmes Grillerlebnis zu gewährleisten. Wenn Sie diese Sicherheitsvorkehrungen befolgen, können Sie das Grillen mit Ihrem Kamado-Grill genießen und gleichzeitig das Risiko von Unfällen und Verletzungen minimieren. Denken Sie daran, dass die Sicherheit beim Umgang mit Kochgeräten aller Art immer an erster Stelle steht.Nur für den Außenbereich:Kamado-Grills sind für den Außenbereich konzipiert. Verwenden Sie sie niemals in Innenräumen, da sie eine Brandgefahr darstellen und schädliche Dämpfe erzeugen können.Belüftung und Sauerstoffversorgung:Bevor Sie die Kuppel des Kamado-Grills öffnen, stellen Sie sicher, dass beide Lüftungsöffnungen geöffnet sind und warten Sie einige Sekunden, damit Sauerstoff einströmen kann.Wenn Sie die Kuppel öffnen, heben Sie sie zunächst leicht an und warten Sie, bevor Sie sie vollständig öffnen, um eine plötzliche Fehlzündung zu verhindern.Abkühlung:Warten Sie, bis die Asche vollständig abgekühlt ist, bevor Sie versuchen, sie zu entfernen oder den Grill zu reinigen. Entsorgen Sie niemals warme Asche, da diese immer noch Verbrennungen verursachen kann.Feueraufsicht:Lassen Sie den Grill niemals unbeaufsichtigt, wenn er in Betrieb ist oder heiße Kohlen darin sind. Behalten Sie das Feuer stets im Auge, um Unfälle zu vermeiden.Schutzausrüstung:Tragen Sie beim Umgang mit dem Grill Handschuhe und Schutzkleidung, insbesondere wenn er heiß ist. Vermeiden Sie es, den Grillkörper während des Gebrauchs direkt zu berühren.Stabilität:Bewegen Sie den Kamado-Grill nicht, wenn er in Betrieb ist oder sich noch heißer Staub im Inneren befindet. Stellen Sie ihn auf einen stabilen Grilltisch, um zu verhindern, dass er umkippt oder auf anderen Oberflächen einen Brand verursacht.Brennbare Flüssigkeiten:Vermeiden Sie die Verwendung brennbarer Flüssigkeiten zum Anzünden des Grills. Verwenden Sie stattdessen einen elektrischen Holzkohleanzünder oder einen Holzkohleanzünder, um Risiken im Zusammenhang mit brennbaren Stoffen zu vermeiden.Halten Sie Kinder und Haustiere fern:Achten Sie beim Betrieb des Kamado-Grills darauf, dass Kinder und Haustiere einen Sicherheitsabstand einhalten, um Verbrennungen oder Verletzungen zu vermeiden.

Den Grillrost gibt es schon seit Jahren und er hat sich kaum verändert. Tatsächlich bin ich mir nicht sicher, ob sich überhaupt etwas geändert hat! Es sitzt einfach da und wird schmutzig. Was wäre, wenn wir ihm etwas anderes zu tun gäben, als nur da zu sitzen? Was wäre, wenn wir es halbieren und es auf verschiedenen Ebenen funktionieren lassen würden, um unterschiedliche Wärmezonen zu schaffen? Um mehr Grillfläche zu schaffen. Was wäre, wenn wir es mit Spezialkochflächen austauschbar machen würden? Was wäre, wenn wir es vielseitig und nützlich machen würden?Nun, genau das hat Egg Kamado getan: Sie haben uns mehrstufige Flexibilität und Vielseitigkeit auf vielen Oberflächen gegeben. Das clevere und revolutionäre Divide & Conquer Flexible Cooking System ersetzt den gewöhnlichen Grillrost. Der Schlüssel liegt im „Half Rack Design“, der Halbierung aller Komponenten, um mehrstufige Flexibilität und Vielseitigkeit auf mehreren Oberflächen zu ermöglichen. Der zweiteilige Grillrost und der mehrstufige Rost bieten Ihnen drei große Vorteile gegenüber dem Standard-Grillrost!1. Erhalten Sie doppelt so viel Kochfläche (oder mehr)Mit dem flexiblen Kochsystem können Sie gleichzeitig auf zwei verschiedenen Ebenen kochen und so Ihren Garraum effektiv verdoppeln! Mit dem optionalen Grill Expander können Sie sogar auf drei Ebenen kochen. Dadurch erhalten Sie eine Gesamtgrillfläche von 660 Quadratzoll – mehr als bei jedem anderen Standardgrill (19 Zoll)!2. ERSTELLEN SIE VERSCHIEDENE WÄRMEZONENMit dem halbierten Kamado Joe Hitzeabweiser (im Lieferumfang enthalten) können Sie gleichzeitig verschiedene Hitzezonen im Grill erzeugen. Beispielsweise installieren Sie auf der einen Seite einen halben Wärmeabweiser auf der unteren Ebene und einen Grillrost auf der oberen Ebene. Hier können Sie Gemüse mit indirekter Hitze zubereiten. Gleichzeitig installieren Sie auf der anderen Seite einen halben Rost auf der unteren Ebene, um Ihr Fleisch zu garen.3. BENUTZERDEFINIERTE KOCHFLÄCHEN HINZUFÜGENMit dem flexiblen Kochsystem „Divide & Conquer“ können Sie außerdem benutzerdefinierte halbierte Kamado-Kochflächen hinzufügen, um die Vielseitigkeit beim Kochen noch weiter zu steigern! Zum Beispiel lasergeschnittene Roste aus Edelstahl oder Gusseisen, Grillplatten aus Gusseisen, Pizzasteine und Specksteine.Aber wie nutzt man das EGGKAMADO Divide & Conquer Cooking System?Schauen Sie sich die Teile an, aus denen das besteht EggKamado Divide & Conquer Grillrost und die verschiedenen Konfigurationen, die Sie verwenden können – es ist wirklich genial!

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Holzkohle in einem zu platzieren Keramikgrill, jeweils für unterschiedliche Kochbedürfnisse und Vorlieben geeignet.Gleichmäßige Verteilung:Die einfachste Methode besteht darin, die Holzkohle gleichmäßig auf der Unterseite des Grills zu verteilen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist ideal für Lebensmittel, die konstante Gartemperaturen erfordern. Indem Sie große Lücken zwischen den Holzkohlestücken vermeiden, können Sie eine stabile und vorhersehbare Flamme aufrechterhalten, was sie perfekt für Anfänger oder diejenigen macht, die Einfachheit suchen.Gestapelt oder PyramidenformEine andere beliebte Methode besteht darin, die Holzkohle in Pyramiden- oder Kegelform zu stapeln. Diese Anordnung ermöglicht einen konzentrierteren Zündpunkt, da sich die Holzkohle am Boden zuerst entzündet und sich allmählich in die oberen Schichten ausbreitet. Während die Holzkohle abbrennt, bleibt eine gleichmäßige Wärmequelle erhalten, sodass sie sich hervorragend für lange, langsame Kochvorgänge eignet. Darüber hinaus fördert die Form einen guten Luftstrom, der die Verbrennung unterstützt und dabei hilft, eine gleichmäßige Flamme aufrechtzuerhalten.Zum Rauchen geschichtet oder beringtWenn Sie daran interessiert sind, Ihrem Essen einen rauchigen Geschmack zu verleihen, können Sie die Holzkohle ringförmig schichten oder anordnen, indem Sie Holzspäne oder Holzstücke strategisch innerhalb oder auf der Holzkohle platzieren. Beim mehrschichtigen Räuchern wechseln sich Schichten von Holzkohle und Räucherholz ab, sodass ein Stapel entsteht, der beim Verbrennen langsam Raucharomen verleiht. Alternativ können Sie einen Ring aus Holzkohle formen und Räucherholz in die Mitte oder um den Rand legen. Mit dieser Methode steuern Sie die Rauchmenge und -richtung, sodass Sie den Rauchgrad Ihrer Gerichte individuell anpassen können.

Herstellung eines Keramikgrill ist ein sorgfältiger Prozess, der mehrere komplizierte Schritte umfasst. Jeder Schritt wird sorgfältig ausgeführt, um die Schaffung eines hochwertigen, funktionalen und optisch ansprechenden Meisterwerks zu gewährleisten. Lassen Sie uns in die faszinierende Reise der Herstellung eintauchen Keramikgrill. 1. Formenbau:Der erste Schritt bei der Erstellung eines Keramikgrill besteht darin, die Formen zu entwerfen und herzustellen. Diese Formen dienen als Grundlage für die Formung der verschiedenen Komponenten des Grills. 2. Schlammverfeinerung:Anschließend wird der Ton oder Schlamm verfeinert, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Erfahrene Handwerker und Partner kneten und formen den Ton sorgfältig, entfernen alle Verunreinigungen und schaffen ein glattes, bearbeitbares Material. 3. Muschelherstellung:Aus dem raffinierten Ton formen und formen die Kunsthandwerker die Keramikschale des Grill. Dieser Schritt erfordert Präzision und Liebe zum Detail, um eine perfekte Schalenstruktur zu gewährleisten. 4. Keramikreparatur:Bei der Herstellung der Schale werden eventuelle Unebenheiten und Unebenheiten sorgfältig ausgebessert. Die Kunsthandwerker nutzen ihr Fachwissen, um sicherzustellen, dass die Keramikschale makellos und stabil ist. 5. Keramiktrocknung:Sobald die Hülle fertig ist, wird sie einem kontrollierten Trocknungsprozess unterzogen. Dadurch kann die Keramik nach und nach aushärten und stabilisieren, was ihre Haltbarkeit und Langlebigkeit gewährleistet.6. Keramikbrand:Nach der Trocknungsphase wird die Keramikschale bei hohen Temperaturen in einem Ofen gebrannt. Dieser Brennprozess verfestigt die Keramik und verleiht ihr Festigkeit und Widerstandsfähigkeit, um extremer Hitze standzuhalten.7. Keramikpolieren:Sobald die Keramikschale abgekühlt ist, wird sie einem sorgfältigen Polierprozess unterzogen. Erfahrene Handwerker verwenden spezielle Werkzeuge und Techniken, um die Oberfläche zu verfeinern und eine gute Grundlage für die Glasur zu schaffen 8. Automatische Verglasung:Um die Ästhetik zu verbessern und die Keramik zu schützen, wird ein automatisierter Glasurprozess eingesetzt. Dadurch wird der Grill mit einer schönen, schützenden Glasur überzogen, die ihm eine exquisite Note verleiht.9. Glasurbrand:Der glasierte Grill wird erneut im Ofen gebrannt. Dieser Brand sorgt dafür, dass sich die Glasur sicher mit der Keramik verbindet und so ein lebendiges und langanhaltendes Finish entsteht.10. Glasprüfung:Nach dem letzten Brand der Grill wird sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass die Glasur gleichmäßig und makellos ist. Etwaige Unstimmigkeiten werden behoben, was ein optisch beeindruckendes Endprodukt garantiert. 11. Zusammenbau des Grills:Die verschiedenen Komponenten der Keramikgrill, einschließlich Korpus, Roste und Lüftungssystem, werden fachmännisch zusammengebaut. Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass der Grill reibungslos und effizient funktioniert.12. Qualitätskontrolle:Vor dem Keramikgrill Ist es marktreif, durchläuft es strenge Qualitätskontrollen. Jeder Aspekt, von der Funktionalität bis zur Ästhetik, wird geprüft, um ein Produkt von höchster Qualität und Kundenzufriedenheit zu liefern.Erstellen eines Keramikgrill ist eine Kunstform, die mit Leidenschaft und Präzision ausgeführt wird. Jeder Schritt im Prozess trägt zur Schaffung eines kulinarischen Meisterwerks bei, das es Grillbegeisterten ermöglicht, die Aromen des Stils und der Eleganz des Kochens im Freien zu genießen.

Testen Kamado-Grills ist für einen Griller ein intensives Erlebnis. Es erfordert (im wahrsten Sinne des Wortes) ein Spiel mit Feuer und hohen Temperaturen, allerdings auf kontrollierte und verantwortungsvolle Weise. Das wichtigste Element für die Leistung eines Kamados ist die Hitze, insbesondere die Temperaturkontrolle und wie gut ein Grill eine bestimmte Temperatur hält. Um Fleisch langsam und langsam zu räuchern, beträgt diese magische Zahl 225 F. Gute Raucher, Kamados oder andere, halten diese Temperatur bis zu 12, 15 oder 20 Stunden lang ein. Das bedeutet, dass die Temperaturanzeige von entscheidender Bedeutung ist, ebenso wie die Möglichkeit, den Luftstrom über Lüftungsschlitze oder Klappen zu steuern.Um die Temperaturdaten korrekt zu erfassen, bringen wir zunächst ein Thermoelement an jedem Kamado-Grill an. Das Thermoelement ist im Wesentlichen ein empfindlicher Temperatursensor, der aus einer Sonde und einem angeschlossenen Kabel besteht und nur 1 Zoll über dem Grillrost hängt. Es ist mit einem Datenlogger und letztendlich einem Computer verbunden, der Änderungen des Wärmeniveaus im Laufe der Zeit aufzeichnet. Verwenden Sie dann Stückholzkohle des gleichen Gewichts und der gleichen Marke (4,4 Pfund oder 2 kg), oft aus demselben Beutel. Das gilt auch für Feueranzünder (einer pro Grill). Danach zünden wir sie an, sofern verfügbar, gemäß den Anweisungen in den Handbüchern. Normalerweise bedeutet das, die Kohlen 15 Minuten lang bei geöffnetem Deckel fangen zu lassen und dann den Grill zu schließen. Zu diesem Zeitpunkt bleiben die Lüftungsschlitze weit geöffnet, bis der Grill auf 50 Grad an die Zieltemperatur herankommt. Wir fummeln sorgfältig an den Lüftungsschlitzen herum, um dorthin zu gelangen. Zum Schluss lassen wir die Kontrollen los und beobachten. Das Grillen von Lebensmitteln ist bei Tests immer ein entscheidender Teil. Berücksichtigen Sie dies und versuchen Sie zum Beispiel, in jedem Grill ein Stück Babyback Ribs (225 °F) zu räuchern oder einen Satz vier 8-Unzen-Burger-Patties bei starker Hitze (600 °F) zu grillen. Welcher Smoker-Grillgeschmack gefällt Ihnen am besten?

Wie funktioniert ein Kamado? Die Antwort auf diese Frage liegt sowohl in der großen Eiform des Kamado als auch im Keramikmaterial, aus dem er besteht. Diese beiden Dinge sind der Schlüssel zur Erklärung der Funktionsweise eines Kamado.Aus welchem Material bestehen sie und warum?Kamados bestehen aus feuerfester Keramik. Es ist ein ausgezeichneter Isolator und reflektiert Wärme sehr gut. So wird die von der Holzkohle abgegebene Wärme von der Keramik absorbiert und dann zum Grill zurückreflektiert. Dies führt zu einer hervorragenden Kraftstoffeffizienz.WARUM SIND KAMADOS WIE EIN GROßES EI GEFORMT?Die große Ei- oder ovale Form des Kamado erzeugt einen einzigartigen Strom, durch den heiße Luft strömen kann. Durch die untere Lüftungsöffnung strömt Frischluft ein. Anschließend wird es von der brennenden Holzkohle verbraucht und die heißen Gase steigen auf. Die Form des Kamados fördert die Zirkulation der heißen Gase um die Grillroste. Durch diesen Heißluftstrom werden die Speisen gleichmäßig gegart, so dass sie saftig bleiben.DEN DECKEL GESCHLOSSEN HALTENEs ist wichtig, den Deckel während des Kochens zu schließen. Sobald der Deckel geschlossen ist, erzeugt die Form des Kamado einen einzigartigen Heißluftstrom. Durch das Schließen des Deckels entsteht also ein geringer Wärmeverlust und der Keramikgrill behält die gewünschte Temperatur. Zusammen mit der Kontrolle der Hitze in Ihrem Kamado haben Sie dadurch eine große Kontrolle über den Kochvorgang.Wie kontrolliere ich die Hitze in meinem KAMADO?Die Temperatur wird durch Drosselung des Luftstroms in und aus dem Kamado gesteuert. Durch die untere Lüftungsöffnung strömt Frischluft ein. Anschließend wird es von der brennenden Holzkohle verbraucht und die heißen Gase steigen durch Konvektion auf. Wenn Sie also weniger Frischluft hereinlassen, wird das Feuer im Kamado weniger heiß. Durch die Regulierung des Luftstroms steuern Sie also die Temperatur im Kamado. Dies ermöglicht eine hervorragende Kontrolle über den Garvorgang.

Das Erreichen dieses rauchigen Geschmacks in Ihrem Kamado-Grill, ohne ihn jemals öffnen zu müssen, kann durch mehrere wirksame Methoden erreicht werden. Wenn Sie diese Strategien befolgen, können Sie den rauchigen Geschmack in Ihrem Kamado-Grill erzielen, ohne ihn jemals öffnen zu müssen, was jedes Mal zu köstlichen und perfekt geräucherten Gerichten führt.Verwenden Sie einen Smoker-Chip-Zuführer:Ein Räucherspäne-Zuführer dient dazu, Räucherspäne oder Stücke langsam und gleichmäßig der Wärmequelle Ihres Kamado-Grills zuzuführen. Dadurch wird ein konstanter Rauchstrom gewährleistet, sodass die Speisen den reichen Rauchgeschmack ohne Unterbrechung aufnehmen können.Mit Holz oder Holzkohle vorheizen:Beginnen Sie damit, Ihren Kamado-Grill mit einer Kombination aus Holz und Holzkohle vorzuheizen. Das Holz entzündet sich und erzeugt Rauch, der durch Steuerung des Luftstroms durch die Lüftungsschlitze reguliert werden kann. Sobald die gewünschte Räuchertemperatur erreicht ist, können Sie Ihre Speisen hinzufügen, ohne den Grill zu oft öffnen zu müssen.Luftstrom steuern:Der Luftstrom durch die Lüftungsschlitze Ihres Kamado-Grills ist entscheidend für die Steuerung der Intensität und Dauer des Rauchs. Experimentieren Sie mit verschiedenen Lüftungseinstellungen, um die perfekte Balance zu finden, die die gewünschte Rauchmenge erzeugt und gleichzeitig eine stabile Kochtemperatur aufrechterhält.Verwenden Sie hochwertige Räucherhölzer:Wählen Sie Räucherhölzer, die zu den Speisen passen, die Sie zubereiten. Verschiedene Hölzer sorgen für einzigartige Aromen. Hickory ist beispielsweise für seinen kräftigen, herzhaften Rauch bekannt, während Apfelholz für einen süßeren, fruchtigeren Rauch sorgt.In Folie oder Metzgerpapier einwickeln:Sobald das Essen eine Weile geräuchert hat und eine gute Menge Raucharoma aufgenommen hat, können Sie es in Folie oder Metzgerpapier einwickeln, um die Feuchtigkeit zu speichern und weiterzugaren, ohne direkt der Hitze und dem Rauch ausgesetzt zu sein. Bei dieser Methode können die Speisen ruhen und fertig gegart werden, während der rauchige Geschmack erhalten bleibt.Überwachen Sie Temperatur und Rauchpegel:Verwenden Sie ein zuverlässiges Thermometer, um die Innentemperatur Ihres Kamado-Grills zu überwachen. Dies hilft Ihnen, eine konstante Kochtemperatur aufrechtzuerhalten, die für ein gleichmäßiges Garen und eine optimale Rauchabsorption unerlässlich ist. Behalten Sie außerdem den Rauchpegel durch das Sichtfenster im Auge oder indem Sie bei Bedarf den Deckel vorsichtig ein wenig anheben.Planen Sie im Voraus:Planen Sie Ihren Kochvorgang sorgfältig und berücksichtigen Sie dabei die Zeit, die zum Vorheizen des Grills, zum Räuchern des Grillguts und etwaige Ruhezeiten benötigt wird. Dadurch wird sichergestellt, dass alles zum richtigen Zeitpunkt fertig ist, und die Notwendigkeit, die Grilltür zu öffnen, minimiert sich.

Wir alle wissen, dass der Kamado-Räucherofen aus Keramik besteht, die sehr hohen Temperaturen von bis zu 1.000 °C standhält. Normalerweise liegt die Grilltemperatur zwischen 100℃ und 400℃. Wie erreicht man also die für verschiedene Grillarten geeignete Temperatur? Gehen Sie es ruhig an, es ist sehr einfach, die obere und untere Entlüftung zu nutzen. Beide spielen eine Schlüsselrolle bei der Temperaturkontrolle. Sehen wir uns nun an, wie wir die von uns erwartete andere Grilltemperatur erreichen.Um eine niedrige Temperatur von etwa 80℃ bis 130℃ zu erreichen1. Zünden Sie das an Eiergrill mit einem einzigen Feueranzünder und lassen Sie den Deckel 10–15 Minuten lang offen, wobei die untere Luke vollständig geöffnet ist. Die Glut wird rot, aber es dürfen keine Flammen mehr vorhanden sein.2. Schließen Sie den Deckel des Eierräucherofens und lassen Sie eine kleine Öffnung in der unteren Luke und öffnen Sie den Schornstein oben ein wenig. Es stellt sich eine stabile Temperatur von etwa 100 °C ein.Um eine herkömmliche Temperatur von etwa 150℃ bis 250℃ zu erreichen1. Zünden Sie den Räucherofen mit 2 Feueranzündern an und lassen Sie den Deckel etwa 15 bis 20 Minuten lang offen, wobei die Bodenklappe vollständig geöffnet ist. Die Glut ist rot und es entstehen kleine Flammen.2. Schließen Sie den Deckel des Räucherofens und öffnen Sie den Kamin oben, um eine Temperatur von 150 °C zu erreichen. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schließen Sie 2/3 der unteren Klappe und 2/3 des oberen Schornsteins, um eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten.Um eine hohe Temperatur über 250℃ zu erreichenZünden Sie den Räucherofen mit 3 Feueranzündern an und lassen Sie den Deckel etwa 20 bis 30 Minuten lang offen, wobei die Bodenklappe maximal geöffnet ist. Die Glut glüht und es entstehen große Flammen.Schließen Sie den Deckel des Eierräucherofens und lassen Sie die untere Klappe und den oberen Kamin maximal geöffnet. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schließen Sie die untere Klappe und den oberen Schornstein zur Hälfte.