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Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Holzkohle in einem zu platzieren Keramikgrill, jeweils für unterschiedliche Kochbedürfnisse und Vorlieben geeignet.
Gleichmäßige Verteilung:
Die einfachste Methode besteht darin, die Holzkohle gleichmäßig auf der Unterseite des Grills zu verteilen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist ideal für Lebensmittel, die konstante Gartemperaturen erfordern. Indem Sie große Lücken zwischen den Holzkohlestücken vermeiden, können Sie eine stabile und vorhersehbare Flamme aufrechterhalten, was sie perfekt für Anfänger oder diejenigen macht, die Einfachheit suchen.
Gestapelt oder Pyramidenform
Eine andere beliebte Methode besteht darin, die Holzkohle in Pyramiden- oder Kegelform zu stapeln. Diese Anordnung ermöglicht einen konzentrierteren Zündpunkt, da sich die Holzkohle am Boden zuerst entzündet und sich allmählich in die oberen Schichten ausbreitet. Während die Holzkohle abbrennt, bleibt eine gleichmäßige Wärmequelle erhalten, sodass sie sich hervorragend für lange, langsame Kochvorgänge eignet. Darüber hinaus fördert die Form einen guten Luftstrom, der die Verbrennung unterstützt und dabei hilft, eine gleichmäßige Flamme aufrechtzuerhalten.
Zum Rauchen geschichtet oder beringt
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihrem Essen einen rauchigen Geschmack zu verleihen, können Sie die Holzkohle ringförmig schichten oder anordnen, indem Sie Holzspäne oder Holzstücke strategisch innerhalb oder auf der Holzkohle platzieren. Beim mehrschichtigen Räuchern wechseln sich Schichten von Holzkohle und Räucherholz ab, sodass ein Stapel entsteht, der beim Verbrennen langsam Raucharomen verleiht. Alternativ können Sie einen Ring aus Holzkohle formen und Räucherholz in die Mitte oder um den Rand legen. Mit dieser Methode steuern Sie die Rauchmenge und -richtung, sodass Sie den Rauchgrad Ihrer Gerichte individuell anpassen können.
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