Warum Keramiköfen so effizient sind

Wie funktioniert ein Kamado? Die Antwort auf diese Frage liegt sowohl in der großen Eiform des Kamado als auch im Keramikmaterial, aus dem er besteht. Diese beiden Dinge sind der Schlüssel zur Erklärung der Funktionsweise eines Kamado.Aus welchem Material bestehen sie und warum?Kamados bestehen aus feuerfester Keramik. Es ist ein ausgezeichneter Isolator und reflektiert Wärme sehr gut. So wird die von der Holzkohle abgegebene Wärme von der Keramik absorbiert und dann zum Grill zurückreflektiert. Dies führt zu einer hervorragenden Kraftstoffeffizienz.WARUM SIND KAMADOS WIE EIN GROßES EI GEFORMT?Die große Ei- oder ovale Form des Kamado erzeugt einen einzigartigen Strom, durch den heiße Luft strömen kann. Durch die untere Lüftungsöffnung strömt Frischluft ein. Anschließend wird es von der brennenden Holzkohle verbraucht und die heißen Gase steigen auf. Die Form des Kamados fördert die Zirkulation der heißen Gase um die Grillroste. Durch diesen Heißluftstrom werden die Speisen gleichmäßig gegart, so dass sie saftig bleiben.DEN DECKEL GESCHLOSSEN HALTENEs ist wichtig, den Deckel während des Kochens zu schließen. Sobald der Deckel geschlossen ist, erzeugt die Form des Kamado einen einzigartigen Heißluftstrom. Durch das Schließen des Deckels entsteht also ein geringer Wärmeverlust und der Keramikgrill behält die gewünschte Temperatur. Zusammen mit der Kontrolle der Hitze in Ihrem Kamado haben Sie dadurch eine große Kontrolle über den Kochvorgang.Wie kontrolliere ich die Hitze in meinem KAMADO?Die Temperatur wird durch Drosselung des Luftstroms in und aus dem Kamado gesteuert. Durch die untere Lüftungsöffnung strömt Frischluft ein. Anschließend wird es von der brennenden Holzkohle verbraucht und die heißen Gase steigen durch Konvektion auf. Wenn Sie also weniger Frischluft hereinlassen, wird das Feuer im Kamado weniger heiß. Durch die Regulierung des Luftstroms steuern Sie also die Temperatur im Kamado. Dies ermöglicht eine hervorragende Kontrolle über den Garvorgang.