Was ist Kamado?

Ein Kamado ist ein aus Keramik gefertigter Holzkohlegrill. Das Wort Kamado bedeutet auf Japanisch Herd. Und der Kaminofen im Kamado-Stil entstand tatsächlich vor über 3000 Jahren in China.Ein Gerät aus einem Tontopf mit abnehmbarem Deckel wurde in Japan Mushikamado genannt. Dieser Herd wurde mit Holzkohle betrieben.Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Kamado von amerikanischen Soldaten in Amerika eingeführt. Durch Verbesserungen wurde dieser Holzkohlegrill als Kamado bekannt.Die meisten modernen Kamados werden aus Keramik hergestellt. Big Green Egg ist die älteste und bekannteste Kamado-Marke der Welt. Diese Marke trug dazu bei, dass Kamado auf dem US-Markt bekannter wurde und dass dieser Kamado immer mehr akzeptiert und in US-Hinterhöfen verwendet wurde. Dann gibt es immer mehr Kamado-Marken wie Kamadojoe, Vision Grill, Primo usw.Da Keramik-Kamados immer beliebter werden, werden einige Kamados sogar aus Eisen, Aluminium und Edelstahl hergestellt.Es gibt viele Vorteile von Keramik-Kamado. Der größte Nachteil ist die Wärmespeicherung. Aufgrund seiner Wärmespeicherung und der Effizienz der Holzkohle kann ein Kamado bis zu 15 Stunden lang gekocht werden. Sie können es problemlos die ganze Nacht rauchen lassen. Außerdem ist ein Kamado ein Multifunktionsgrill, mit dem Sie grillen, scharf anbraten, räuchern, backen usw. Im Kamado zubereitete Speisen sind besonders saftig und aromatisch.Vielleicht befürchten Sie immer noch, dass der aus Keramik gefertigte Kamado beim Brennen Risse bekommen könnte. Dank der modernen Keramiktechnologie kann es extremer Hitze und Kälte standhalten. Es wurden sogar Tests durchgeführt, bei denen festgestellt wurde, dass kaltes Wasser in den Holzkohle-Kamado floss, aber keinerlei Risse auftraten. Durch die 1,2 Zoll dicke Keramik ist die Wärme im Inneren gut isoliert. Durch die Kombination aus oberer und unterer Entlüftung lässt sich die Temperatur durch den Luftstrom leicht steuern. Und die Temperatur im Inneren kann auf einem konstanten Niveau gehalten werden.