Zedernholzlachs mit süßer Chilisauce

Zutaten

●2 Lachsfilets, passend zugeschnitten auf ein Zedernholzbrett

●Süßes und rauchiges Gewürz von Big Green Egg

●Thailändische süße Chilisauce

Anweisungen

Stellen Sie die ein EGG-Keramikgrill zum direkten Garen bei 177 °C.

Die Zedernbretter in eine Pfanne legen, mit Wasser bedecken und etwa 2 Stunden einweichen.

Den Lachs mit Big Green Egg Sweet & Smoky Seasoning würzen. Erwärmen Sie die Thai-Chili-Sauce im Saucentopf.

Legen Sie das Brett auf den Grillrost, schließen Sie die Kuppel und erhitzen Sie es etwa 2 Minuten lang. Drehen Sie das Brett mit einer Zange um und legen Sie dann einen Lachs auf die erhitzte Seite des Bretts. Den Lachs mit der warmen Soße bestreichen. Die Kuppel schließen und 20–25 Minuten kochen lassen.

Vom EGG nehmen und servieren.