Die gesamte Temperaturregelung besteht aus der richtigen Steuerung des Sauerstoffflusses, da dieser zum Verbrennen der Holzkohle benötigt wird. Je mehr Luft man einlässt, desto schneller brennt die Holzkohle (höhere Temperaturen), umgekehrt funktioniert es analog: Je weniger Luft, desto langsamer brennt die Holzkohle (niedrigere Temperaturen).
Mehr lesen